心景风采——《我最有才》

来源:     2014-09-05 16:12:53

2014年9月2日,心景酒店餐饮部同事李韦汕、金国民、何勇,参加了由重庆市总工会主办,重庆电视台、重庆都市频道协办的的职场技能选拔赛《我最有才》。节目将于2014年9月12日及13日晚20:00在重庆电视台都市频道播出。
首先上场的是重庆心景酒店中厨厨师长李韦汕,李厨师长用黑布李精心雕刻一朵法国玫瑰送给主持人,得到主持人赞扬。比赛开始,李韦汕表演削苹果,用普通大小的苹果削出了3米长的苹果皮,接着又用新鲜果蔬雕花,并对全球菜系进行准确分类,还向大家传授了如何烹饪健康和附有创意的美食烹调经验,引得台下观众掌声连连。评委提问:“你是否给国家领导人做过菜品?”李厨师长回答:“是的,我跑遍了五大洲,为各国领导人做各式美味的菜品。其中包括:东德总书记、阿塞拜疆总统及总理、沙特阿拉伯王子、俄罗斯总理、波兰总理等”。李厨师长的精彩讲解也得到了评委的高度赞扬,评委老师点评说:“一般厨师只会按章程做菜,想不到李厨师长对膳食的功效及各国美食也了解甚多,真可谓是见多识广”。

 

第二位上场的是凉菜厨师金国民,他的表演项目为:1、银针萝卜丝穿针。一根针的针孔里面要穿过5-6根萝卜丝;2、土豆切灯影丝。切出来的土豆片比纸薄、能透光;3、气球上切肉丝。要求在90秒内切10跟肉丝,金国明在90秒内切了17根肉丝。表演同样精彩。

 

最后出场的是中餐部经理何勇,由主持人与三位导师从10款酒里面任选5款酒,品出酒的产地、年份、葡萄品种,与菜品的搭配。何经理完美的回答出各个问题,品出的酒为:法国红葡萄酒波尔多卡本力苏-2010年,法国干白阿尔沙斯雷司令-2013年,澳大利亚干白莎当妮-2013年,新西兰红葡萄酒黑皮诺-2011-2012年,澳大利亚红葡萄酒设拉子-2012年。并现场教大家品酒的精髓:一看、二摇、三闻、四品。获得评委老师的专业认可。

此次活动共30位参赛选手,其中本次比赛8位选手晋级,重庆心景酒店三名参赛选手全部成功晋级到复赛。在此我们也期待他们复赛能百尺竿头,更进一步,取得佳绩,凯旋而归!!

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